它是蔬菜中的“营养冠军”,5元一斤,增强体质,小孩要多吃!

 直销人   2022-08-07 03:25   0 条评论
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它是蔬菜中的“营养冠军”,5元一斤,增强体质,小孩要多吃!

西兰花,是我最经常买的蔬菜之一,它的吃法简单多样,换着花样不会吃腻。更重要的是西兰花的营养价值非常高,也非常的全面,有着“营养冠军”的美称。西兰花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素,以及非常多的矿物质。西兰花中维生素C的含量是番茄的4倍,还有叶酸的含量也高于其它普通蔬菜,是不可多得的营养蔬菜,家人都要常吃,尤其是成长中的孩子,多吃西兰花好处多多。而且西兰花的价格不算太贵,常年5~7元左右,属于性价比比较高的蔬菜。

西兰花的营养价值虽高,但是做不好吃,孩子也是不愿意吃的。除了清炒,今天这道西兰花的花样做法是我家常吃的。里面搭配了煮熟的鸡蛋,烫熟的西兰花上面浇上榨菜肉丝的汤汁,鲜香入味。西兰花脆嫩爽口,鸡蛋咸香入味,大人和孩子都忍不住多吃两口。

它是蔬菜中的“营养冠军”,5元一斤,增强体质,小孩要多吃!【花样西兰花】

【食材】西兰花/肉末/榨菜/鸡蛋/蚝油/生抽/料酒/香油

【具体制作步骤】1,西兰花切成小朵,用清水冲洗一遍,再用淡盐水浸泡10分钟,然后再冲洗两遍,沥干水分备用。

2,起锅烧水,水烧开后,在锅内加入1勺盐和少许食用油(可以使西兰花保持翠绿的颜色),然后倒入清洗干净的西兰花,大火再次煮沸,关火把西兰花捞出,沥干水分后装盘。

3,提前把鸡蛋煮熟,去壳后把鸡蛋一分为四。

4,把切好的鸡蛋沿着盘子摆上一圈,也可以不摆盘,直接丢在西兰花上就可以。

5,炒锅烧热倒油,倒入葱末和姜末,小火炒出香味。

6,倒入肉末,加少许料酒,大火翻炒。

7,待肉末炒至变色,加入榨菜丝一起翻炒。(榨菜提前用清水冲洗一下)

8,然后加入生抽和蚝油炒香。再加入小半碗清水,大火煮2分钟就可以关火了,出锅前淋少许香油调味。

9,把做好的肉末榨菜汁浇在西兰花上。这样一盘简单好做,营养好吃的西兰花就做好了,开动吧。

小贴士:1,据说西兰花上易生虫卵,还有农药残留。所以清洗一定要仔细,先冲洗,再用淡盐水浸泡,然后再冲洗。2,做这道菜的顺序是,先把鸡蛋煮好捞出,然后烧水焯烫西兰花,同时另外起锅制作肉末榨菜浇汁。这样同时操作,一气呵成,做出的菜才会热腾腾。3,榨菜、生抽、蚝油都是含盐的,所以烹饪过程中就不需要另外加盐了。另外,榨菜在入锅之前最好用清水冲洗一遍,以免太咸。朋友们,大家好!我是饭饭,一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌,但是忙得很有意义。坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎关注“柴米饭饭”,每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。

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